segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

QUEQUES de LIMÃO

DICA ECOLÓGICA - Use limão fresco e ovos caseiros. Fará toda a diferença!



Para 24 queques:

-6 ovos  (caseiros de preferência!)
-250g de açúcar
-200g de farinha Branca de Neve
- 1 colher de café de fermento
- 1 colher de azeite
-raspa de dois limões
-1 colher de sopa de sumo de limão
- manteiga ou margarina para untar as formas.
-1 pitada de sal
-açúcar confeiteiro para polvilhar. 

    Unte todas as formas e polvilhe com farinha. 
Ligue o forno a 180ºC. 
   Enquanto o forno aquece, bata muito bem, com uma batedeira eléctrica, os ovos todos com o açúcar, a pitada de sal e a raspa de um limão fresco,  até obter um creme esbranquiçado.
  Com a ajuda de uma colher de madeira envolva, muito suavemente, para o bolo não abater, a farinha, o azeite, o sumo de limão e o fermento no preparado. 
   Verta a massa nas forminhas e leve ao forno durante 20 minutos, cada tabuleiro. 
   Desenforme os bolinhos e polvilhe com açúcar confeiteiro.


    É um bolo sem manteiga, apenas leva 1 colher de sopa de azeite, o que o torna mais leve!
    É feito com ovos caseiros, o que promove, para além da saúde, as relações de proximidade e da sustentabilidade da vida!

Obrigada e experimentem! 
Bom apetite. 

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